A.NH3
B.N2
C.(CH2O)
D.CaCl2
E.銨鹽
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A、牛肉膏
B、含碳有機(jī)物
C、石油
D、含碳無機(jī)物
A、假單胞菌
B、乳酸菌
C、甲基營養(yǎng)菌
D、固氮菌
A、及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)
B、以青霉素殺滅細(xì)菌
C、以緩沖液控制pH在5、0~6、0之間
D、以酒精濃度測定生長狀況
A、石油
B、人生長激素
C、紫草素
D、聚乙二醇
E、胰島素
A、隔絕空氣
B、在對數(shù)期獲得菌種
C、過濾沉淀進(jìn)行分離
D、使菌體生長長期處于穩(wěn)定期
最新試題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過1℃,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。