A、維生素B12
B、丙酮
C、鏈霉素
D、丁醇
E、青霉素
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你可能感興趣的試題
A、發(fā)酵罐內(nèi)物系的組成將不隨時(shí)間而變
B、反應(yīng)器可以是攪拌罐式反應(yīng)器,也可以是管式反應(yīng)器
C、易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化
D、不易發(fā)生雜菌的污染
E、一些經(jīng)代謝產(chǎn)生的前體可能丟失
A、避免了高濃度產(chǎn)物和底物的抑制作用
B、發(fā)酵液稀釋,發(fā)酵液體積更大
C、適用于發(fā)酵周期較短的發(fā)酵過程
D、不易發(fā)生雜菌的污染
E、一些經(jīng)代謝產(chǎn)生的前體可能丟失
A、避免了高濃度產(chǎn)物和底物的抑制作用
B、易出現(xiàn)二次生長現(xiàn)象
C、適用于發(fā)酵周期較短的發(fā)酵過程
D、不易發(fā)生雜菌的污染
E、易發(fā)生雜菌的污染
A、是一個(gè)非衡態(tài)過程
B、易出現(xiàn)二次生長現(xiàn)象
C、酵周期短,產(chǎn)品質(zhì)量易掌握
D、不易發(fā)生雜菌的污染
E、易發(fā)生雜菌的污染
A、分批式發(fā)酵
B、流加式發(fā)酵
C、半連續(xù)發(fā)酵
D、灌流式發(fā)酵
E、連續(xù)發(fā)酵
最新試題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。