問(wèn)答題簡(jiǎn)述啤酒企業(yè)對(duì)供應(yīng)商的評(píng)價(jià)原則。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題如何對(duì)啤酒花的外觀質(zhì)量進(jìn)行鑒定。
2.問(wèn)答題淺談我國(guó)啤酒大麥的釀造特性。
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述澳大利亞啤酒大麥的釀造特性。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述加拿大啤酒大麥的釀造特性。
5.問(wèn)答題小麥用作啤酒釀造的優(yōu)、缺點(diǎn)。
最新試題
酒曲中的微生物種類有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
題型：判斷題
濃香型白酒釀造過(guò)程中的“吹口”，是窖內(nèi)升溫發(fā)酵加熱氣體造成膨脹的現(xiàn)象。
題型：判斷題
延長(zhǎng)發(fā)酵周期可以降低糟醅酸度；相反，縮短發(fā)酵周期可以提高糟醅酸度。
題型：判斷題
在釀酒生產(chǎn)中，踩窖的基本要求是沿邊密踩，中間夏季稀踩、冬天密踩。
題型：判斷題
不完善粒是指收到損傷但尚有使用價(jià)值的顆粒，僅包含蟲蝕粒。
題型：判斷題
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大曲在釀酒過(guò)程中的作用有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
只要糧食酒蒸餾過(guò)程中回升了酒精，生產(chǎn)的酒就不是糧食酒了，因此，要求在生產(chǎn)過(guò)程中，不能夠?qū)HJ、XXJ與LSJ混等交驗(yàn)。
題型：判斷題
下述（）措施可提高濃香型大曲酒的質(zhì)量水平。
題型：多項(xiàng)選擇題