食品生產(chǎn)過程過程中,常常要添加少量的香精香料,以改善或增強食品的香氣和香味,這些香精和香料則被稱為賦香劑。
1.催化效率高;2.具有專一性;3.酶的作用條件溫和。
最新試題
膠黏劑的定義是什么?
有機硅膠黏劑填料作用?
表面活性劑的應(yīng)用性能有哪些?
使用化妝品的目的是什么?
活性染料應(yīng)用在紡織纖維上至少具備的條件。
評價香精的安全性主要通過哪些實驗進行?
如今大量食品防腐劑被廣泛應(yīng)用于各類食品行業(yè),食品防腐劑有哪些?及其防腐劑的作用機理。
簡述氯丁橡膠膠黏劑的基本組成。
列舉單離香料生產(chǎn)過程中所采用的方法。
簡述配料程序?