按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）

使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）

亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

（）不能達(dá)到降低誤差的目的。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。