判斷題凱氏定氮法測定食品中蛋白質(zhì)含量的基本過程是:消化、蒸餾、吸收和滴定。
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食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥()
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孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時,()可以判定為陽性。
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按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類()
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亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
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關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù),下列描述不正確的是()
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食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行()平行試驗。
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下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點()
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食用油中總極性物質(zhì)測定時,取樣后樣品放在()加熱。
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平板接種過程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對結(jié)果的影響是()。
題型:單項選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的()
題型:單項選擇題