甲基汞進入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。

有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。

按使用功能分類，食品添加劑包括（）。

食糖的安全問題主要是（）。

沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。

烹飪原料出庫原則有哪些？（）

輕輕搖動雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。

下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）

豆芽遇光會變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。

原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。