單項選擇題食物中果膠含量測定的方法是（）
A.康威氏擴散皿法
B.水蒸汽蒸餾法
C.密度計法
D.重量法
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1.單項選擇題干法灰化的溫度一般是（）
A.100～200℃
B.200～300℃
C.500～550℃
D.300～400℃
2.單項選擇題凱氏定氮法的消化操作中，為了提高反應(yīng)速度，加入的試劑是（）
A.氨水
B.硼酸
C.鹽酸
D.硫酸鉀
3.單項選擇題分析柑橘類果實及其制品時，用于表示其酸度的是（）
A.酒石酸
B.檸檬酸
C.蘋果酸
D.煙酸
4.單項選擇題測定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）
A.130℃恒溫干燥法
B.水蒸汽蒸餾法
C.羅紫—哥特里法
D.卡爾—費休法
5.單項選擇題對于顏色深的食品，測定其酸度的方法有（）
A.巴布科克法
B.卡爾—費休法
C.電位滴定法
D.氯仿—甲醇提取法
最新試題
孔雀石綠又稱（）。
題型：單項選擇題
動物源性食品中萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中，在配制磷酸鹽緩沖液需要精密稱?。ǎ﹎ol/L 磷酸鹽緩沖液50mL。
題型：單項選擇題
快檢產(chǎn)品比對指（）檢測人員運用（）快速檢測產(chǎn)品，對同一樣品進行檢測，比較測定結(jié)果的符合程度。
題型：單項選擇題
在動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中所要配制的緩沖液需要的藥品有（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于抽樣人員要求，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時，結(jié)果數(shù)值中顯示TPM≤（）%時，則該食用油的品質(zhì)合格。
題型：單項選擇題
如果過期的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性尚可，在做好詳細記錄的情況下，可用于（）。
題型：單項選擇題
便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產(chǎn)廠家采用（）行定標(biāo)、校準(zhǔn)。
題型：單項選擇題
配制亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)使用液（5ug/mL）100mL，應(yīng)移取亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)儲備液（200ug/mL）（）。
題型：單項選擇題
動物源性食品中萊克多巴胺、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法的檢測環(huán)境溫度是（）。
題型：單項選擇題