多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。

進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。

在中餐宴會(huì)座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士?jī)?yōu)先”的順序用托盤斟。

當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí)，服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)客人在帳單上填寫（）。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

啤酒素有（）的美稱，為國(guó)際上產(chǎn)量最大的飲料酒。