單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。

所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。

麥汁進(jìn)罐時，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。

發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應(yīng)檢查（）。

CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。

木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。

制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。

貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。

發(fā)酵罐出酒時使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。