組織在進行危險源辨識時不必考慮不受組織直接控制的地點的員工。

HACCP小組應針對識別的潛在危害，評估其發(fā)生的嚴重性和可能性，如果這種潛在危害在該步驟極可能發(fā)生且后果嚴重，則應確定為顯著危害。（）

過程的持續(xù)改進的主要內(nèi)容是（）

危害因素辨識和風險評價方法有（）。

乳制品生產(chǎn)車間作業(yè)中有排水或廢水流至地面、作業(yè)環(huán)境經(jīng)常潮濕或水洗方式清洗作業(yè)等區(qū)域地面排水坡度應（）

實施ISO14001環(huán)境管理體系，企業(yè)就不存在污染問題了。

組織建立、實施和保持危害因素辨識、風險評價和確定控制措施的程序應考慮什么？

潛在危害是指如不加以預防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）

審核證據(jù)是基于可獲得信息的樣本，因此，只要抽取的樣本沒有問題，就應確信管理體系是沒有問題的。

工藝流程圖不包括（）。