單項(xiàng)選擇題()食療專著問世,對形成我國寓營養(yǎng)、防病、療病和頤養(yǎng)于飲食的傳統(tǒng)做出了出色的貢獻(xiàn)。
A.《食論》
B.《食療本草》
C.《飲膳正要》
D.《隨園食單》
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1.單項(xiàng)選擇題烹飪專著最早出現(xiàn)于(),使得烹飪技術(shù)由“術(shù)”到“學(xué)”的過渡。
A.殷周時(shí)代
B.春秋時(shí)代
C.漢晉時(shí)期
D.隋唐時(shí)代
2.單項(xiàng)選擇題()調(diào)味品增多,除鹽外,烹調(diào)已研究五味調(diào)和,又有了醬油、醋、灑、香料等多種調(diào)料。
A.殷周時(shí)代
B.春秋時(shí)代
C.漢晉時(shí)期
D.隋唐時(shí)代
3.單項(xiàng)選擇題殷周時(shí)代已有青銅器,奴隸主們可以吃到很多美味佳肴,對后世的烹調(diào)產(chǎn)生了影響,這個(gè)時(shí)代史學(xué)家們稱之為()
A.石烹時(shí)代
B.陶烹時(shí)代
C.熟食時(shí)代
D.青銅時(shí)代
4.單項(xiàng)選擇題烹飪最早起源于火的產(chǎn)生,就是原始烹調(diào)的起點(diǎn)。()
A.石烹
B.熟食
C.陶煮
D.制火
5.單項(xiàng)選擇題中國飲食主要是由主食、副食和飲品三個(gè)部分構(gòu)成。進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會后,國人飲食生活以()主食。
A.肉類
B.谷物
C.蔬菜
D.瓜果
最新試題
花崗巖山體與其它巖性的山地相比,其山地景觀的美感特征集中表現(xiàn)在()等方面。
題型:多項(xiàng)選擇題
簡述孔子的“仁學(xué)”思想。
題型:問答題
水墨畫的基本要素是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
簡述中國古代建筑基本要素中的主要構(gòu)件。
題型:問答題
下列選項(xiàng)中,屬于少林派拳術(shù)特點(diǎn)的有()o
題型:多項(xiàng)選擇題
下列瓷窯中,屬于我國宋代五大名窯中的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
列選項(xiàng)中,()是參與編寫我國古代頒行的第一部藥典《唐本草》的醫(yī)學(xué)家。
題型:單項(xiàng)選擇題
瓷器鑒別的主要內(nèi)容包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列佛典中,其本身就是美文作品的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
我國武術(shù)中將八卦方位對應(yīng)于人體的有關(guān)部位,其中艮、震分別代表()。
題型:單項(xiàng)選擇題