單項(xiàng)選擇題淀粉粗細(xì)度測定中，稱量上層殘留物時，低于（）時忽略不計(jì)。
A.0.1g
B.0.01g
C.0.2g
D.0.02g
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1.單項(xiàng)選擇題淀粉斑點(diǎn)測定時，在較好光線下，眼與透明板的距離保持30cm，用（）觀察樣品中的斑點(diǎn)。
A.比色計(jì)
B.顯微鏡
C.肉眼
D.放大鏡
2.單項(xiàng)選擇題植物油過氧化值測定是采用了（）滴定法。
A.氧化還原
B.酸堿
C.配位
D.沉淀
3.單項(xiàng)選擇題測定試樣不皂化物時，要同時進(jìn)行空白試驗(yàn)。如果殘留物超過（）mg，需對試劑和方法進(jìn)行檢查。
A.0.5
B.2
C.1
D.1.5
4.單項(xiàng)選擇題在用近紅外測定糧食中的淀粉時，如果4個獨(dú)立測定結(jié)果的級差大于允許差的（）倍，則取4個數(shù)的平均值作為測定結(jié)果。
A.1
B.1.3
C.2.3
D.3
5.單項(xiàng)選擇題植物油粗脂肪測定的雙實(shí)驗(yàn)結(jié)果允許差不超過（）。
A.0.20%
B.0.30%
C.0.40%
D.0.50%
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測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
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