單項選擇題某樣品水分測定時，稱量瓶重10.0000g，加入樣品后重12.0000g，經(jīng)過一定時間的烘干后樣品和稱量瓶重11.8000g，因此，樣品的水分含量是（）
A.20%
B.15%
C.10%
D.5%
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1.單項選擇題干燥法進行水分測定時，前后兩次稱重質(zhì)量差不超過（）即為恒重。
A.1mg
B.2mg
C.3mg
D.0.5mg
2.單項選擇題折光率測定時，通常情況下，當溫度升高時，折光率（）
A.不變
B.升高
C.降低
D.開始時升高，然后下降
3.單項選擇題根據(jù)《飲料通則》GB/T10789—2015中的分類，（）碳酸飲料不屬于碳酸飲料的分類。
A.果汁型
B.咖啡型
C.可樂型
D.果味型
4.單項選擇題選用下列哪種儀器可以直接得到果蔬汁的糖度（）
A.折光計
B.分光光度計
C.手持糖度計
D.白利糖表
5.單項選擇題飲料成品感官檢驗不包括（）
A.色澤檢驗
B.氣味檢驗
C.商標檢驗
D.可溶性固形物檢驗
最新試題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：單項選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。
題型：單項選擇題
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
題型：單項選擇題
牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。
題型：單項選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）
題型：單項選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）
題型：多項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題