判斷題李斯特氏菌是一種耐冷的微生物。
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4.單項選擇題風險評估的四個階段依次是（）。
A.危害識別、危害描述、暴露評估、風險描述
B.危害識別、危害描述、風險描述、暴露評估
C.危害識別、暴露評估、危害描述、風險描述
D.危害識別、暴露評估、風險描述、危害描述
5.單項選擇題風險分析所包括的三個環(huán)節(jié)是（）。
A.風險報告、風險測試、采取風險管理措施
B.采取風險管理措施、風險報告、風險交流
C.風險測試、采取風險管理措施、風險評估
D.風險評估、采取風險管理措施、風險交流
最新試題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應進行控制，其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數(shù)指標為（）
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
當食品安全事故危害解除，危害不會進一步擴散時，指揮部將如何進行響應？（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題