判斷題甲醛可用于食品的保鮮。
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3.單項選擇題直接滴定法在滴定過程中（）
A、邊加熱邊振搖
B、加熱沸騰后取下滴定
C、加熱保持沸騰，無需振搖
D、無需加熱沸騰即可滴定
4.單項選擇題富含脂肪的食品在測定灰分前應(yīng)先除去脂肪的目的是（）
A、防止炭化時發(fā)生燃燒
B、防止炭化不完全
C、防止脂肪包裹碳粒
D、防止脂肪揮發(fā)
5.單項選擇題要求稱量誤差不超過0.01，稱量樣品10g時，選用的稱量儀器是（）
A、準(zhǔn)確度百分之一的臺稱
B、準(zhǔn)確度千分之一的天平
C、準(zhǔn)確度為萬分之一的天平
最新試題
食品檢驗時往往需要對樣品進(jìn)行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標(biāo)示方式。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題