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判斷題稻谷加工精度越高，制成的大米的外觀和口感越好，但是營養(yǎng)價值卻會降低。

1.判斷題牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，營養(yǎng)成分高，同時含有大量的免疫蛋白，適合用于加工嬰幼兒配方食品。

2.判斷題酒精度大于或等于10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精等食品標簽上可以免除標示保質(zhì)期。

3.判斷題市場銷售的食用油根據(jù)加工工藝主要可分為“浸出油”和“壓榨油”。“浸出油”的加工工藝是“化學浸出法”，是通過選用某種能夠溶解油脂的有機溶劑與油料的接觸萃取出來的食用油。“壓榨油”的加工工藝是“物理壓榨法”，是用物理壓榨方式分離的食用油，因此“壓榨油”比“浸出油”更加安全

4.單項選擇題（）是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據(jù)。

A、食品安全風險評估結(jié)果
B、食品安全事故
C、食品安全事故處置預案
D、食品安全風險預測

5.多項選擇題從事下列活動，必須遵守《食品安全法》的是（）。

A．食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)
B．食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營
C．食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品
D．對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理