多項(xiàng)選擇題下列防范食品污染采取的正確措施是：_______

A、飲用潔凈的水，把水燒開了再喝 
B、買消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶 
C、菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食 
D、盡量用封閉的容器裝食物


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2.多項(xiàng)選擇題下列有關(guān)老年人膳食指南的說法中正確的是：_______

A、老年人能量攝入應(yīng)以維持標(biāo)準(zhǔn)體重為原則，必須獲得足夠的完全蛋白質(zhì)、鈣、鐵和各種維生素。 
B、老年人膳食對(duì)食物的選擇應(yīng)多樣化，做到葷素搭配，以素為主。且每天吃些不同類型富含膳食纖維的食物，如粗糧、豆類、蔬菜、水果等。 
C、老年人飲食要清淡，忌吃過多的油脂，特別是動(dòng)物脂肪。同時(shí)也不宜多吃甜食。 
D、積極參加適度體力勞動(dòng)，保持能量平衡。

3.多項(xiàng)選擇題要讓孩子認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，讓他們掌握一些食品安全知識(shí)。下列安全知識(shí)中說法正確的是：_______

A、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手，預(yù)防傳染病的傳播。 
B、生吃的瓜果和蔬菜要洗凈。 
C、選擇包裝食品時(shí)，要注意識(shí)別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。 
D、盡量少吃時(shí)間過長(zhǎng)的剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜，一定要徹底的加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。

4.多項(xiàng)選擇題正確使用冰箱是確保食品安全的重要措施，下列關(guān)于使用冰箱的說法，正確的是：_______

A、不要將冰箱塞滿，將冰箱塞的過滿會(huì)導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度不均。 
B、分開包裝不同的食品，以避免食物的細(xì)菌交叉感染；先食用在冰箱里放置較久的食品。 
C、建議在食用食品時(shí)才將其從冰箱中取出。 
D、至少3個(gè)月將整個(gè)冰箱進(jìn)行清潔消毒。在清理過程中，將食品放在恒溫袋里，不要把已經(jīng)化了的食品重新放入冰箱。

5.多項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒患者常常在進(jìn)食后半小時(shí)至24小時(shí)內(nèi)發(fā)病，癥狀會(huì)因?yàn)閷?dǎo)致中毒的細(xì)菌種類不同而不一樣，但其中有些共同的顯著癥狀，如腹痛、嘔吐、腹瀉等。在日常生活中，若遇到突發(fā)的細(xì)菌性食物中毒事件，正確的做法是：_______

A、中毒時(shí)若是吐瀉嚴(yán)重，應(yīng)禁食8至12個(gè)小時(shí)。 
B、病情轉(zhuǎn)好后要選擇清淡的飲食，吃容易消化的食物，尤其避免容易刺激胃腸的食品。 
C、嘔吐時(shí)應(yīng)讓其完全吐出，嘔吐時(shí)不要喝水或吃任何食物。 
D、在病情轉(zhuǎn)好后的兩三天內(nèi)不吃油膩食物。