單項選擇題()菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,講究實惠。
A、浙菜
B、湘菜
C、川菜
D、粵菜
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1.單項選擇題()菜是我國最著名、最典型的官府名菜。
A、孔府菜
B、譚家菜
C、隨園菜
D、紅樓菜
2.單項選擇題宮廷菜北味以長安、洛陽、開封、北京()代表。
A、天津
B、大同
C、沈陽
D、杭州
3.單項選擇題()菜具有清鮮、爽脆、清雅精致的特點。
A.川菜
B.浙菜
C.粵菜
D.淮揚菜
4.單項選擇題()菜以烹制山珍野味著稱,講究火工,火大油重,保持原汁原味,比較實惠。
A、皖菜
B、滬菜
C、京菜
D、豫菜
5.單項選擇題()菜以清香、鮮嫩、味佳而著稱。
A、魯菜
B、川菜
C、淮揚菜
D、粵菜
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正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:單項選擇題
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題型:單項選擇題
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題型:多項選擇題
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以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗?()
題型:單項選擇題
白蘭地是蒸餾酒,經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型:判斷題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
題型:判斷題
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題型:單項選擇題