單項(xiàng)選擇題“首飾病”主要是指首飾中含有()所造成的。
A、白銀
B、黃金
C、重金屬
D、放射性物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題具有強(qiáng)致癌作用的化合物是()。
A、氫氰酸
B、瘦肉精
C、N一亞硝基化合物
D、抗生素
2.單項(xiàng)選擇題日本的“黃變米”主要是由于()引起的。
A、鐮刀菌屬
B、青霉屬和曲霉屬
C、玉米赤烯酮類(lèi)
D、丁烯酸內(nèi)酯
3.單項(xiàng)選擇題下列菌屬中,屬于大腸菌群的是()。
A、假單胞菌屬
B、乳桿菌屬
C、芽孢桿菌屬
D、檸檬酸桿菌屬
4.單項(xiàng)選擇題彩色的陶瓷容器有時(shí)也會(huì)引起人類(lèi)中毒,原因是()。
A、銅超標(biāo)
B、鉛超標(biāo)
C、鋁超標(biāo)
D、鐵超標(biāo)
5.單項(xiàng)選擇題骨痛病是由于()污染引起的。
A、汞
B、鉛
C、砷
D、鎘
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影響有毒金屬對(duì)人體毒性作用的因素有()
題型:多項(xiàng)選擇題
檢驗(yàn)豬囊蟲(chóng),經(jīng)常采?。ǎ┎课贿M(jìn)行檢驗(yàn)。
題型:多項(xiàng)選擇題
食品腐敗變質(zhì)
題型:名詞解釋
影響食品腐敗變質(zhì)的因素是()
題型:多項(xiàng)選擇題
優(yōu)勢(shì)菌種
題型:名詞解釋
什么是瘦肉精?對(duì)人有哪些危害?
題型:?jiǎn)柎痤}
食品中微生物增殖速度,菌相組成和優(yōu)勢(shì)菌種主要取決于()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪種是允許使用的食用合成色素()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種食品中亞硝基類(lèi)化合物污染最重()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鐮刀菌毒素包括()
題型:多項(xiàng)選擇題