脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）

增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時未得到充分還原形成。

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

冷混濁的關(guān)鍵控制點有以下哪幾點：（）

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

高級醇的形成與（）有關(guān)