單項(xiàng)選擇題脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）
A.≤10ug/L
B.≤5ug/L
C.≤8ug/L
D.≤12ug/L
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1.單項(xiàng)選擇題二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）
A.160
B.130
C.150
D.180
2.單項(xiàng)選擇題為解決發(fā)酵過(guò)程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問(wèn)題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）
A.60%
B.65%
C.80%
D.55%
3.單項(xiàng)選擇題麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標(biāo)準(zhǔn)值為（）
A.≤8EBC
B.≤12EBC
C.≤15EBC
D.以上都不對(duì)
4.單項(xiàng)選擇題麥汁過(guò)濾中，頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為（）
A.≤8EBC
B.≤12EBC
C.≤5EBC
D.≤15EBC
5.單項(xiàng)選擇題混合麥汁量為36kl，最終麥汁量為33.9kl，煮沸時(shí)間45min，則其煮沸強(qiáng)度為（）%。
A.7.8
B.8.0
C.5.8
D.6.2
最新試題
在酵母代謝過(guò)程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長(zhǎng)率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。
題型：判斷題
冷渾濁與永久性渾濁都是蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)作用形成的，其中冷渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成共價(jià)鍵，而永久性渾濁中蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)形成氫鍵。
題型：判斷題
酵母增殖倍數(shù)愈大，形成的高級(jí)醇愈多。
題型：判斷題
啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)工藝要求項(xiàng)目的檢測(cè)/檢查，判定結(jié)果正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過(guò)共價(jià)鍵，現(xiàn)場(chǎng)的渾濁為永久渾濁。
題型：判斷題
常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
高級(jí)醇的形成與（）有關(guān)
題型：多項(xiàng)選擇題
脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題