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填空題查詢服務(wù)涉及賓客有關(guān)飯店外部情況的查詢、有關(guān)（）的查詢和對(duì)（）的查詢。

1.填空題零點(diǎn)餐廳的主要任務(wù)是（）

2.填空題賓客采用的預(yù)訂方式主要有面談?lì)A(yù)訂、電話預(yù)訂、（）、（）等

3.填空題就飯店康樂服務(wù)設(shè)施和項(xiàng)目而言，包括（）休閑、保健休閑、（）休閑三大類型

4.填空題對(duì)飯店的員工而言，靈活機(jī)智的應(yīng)變能力，主要表現(xiàn)在（）、（）的處理上。

5.名詞解釋餐飲服務(wù)

餐飲部的員工為就餐賓客提供餐飲產(chǎn)品的全過程，可分為直接對(duì)客的前臺(tái)服務(wù)和間接對(duì)客的后臺(tái)服務(wù)。