判斷題高質(zhì)量高檔次的食品很少含有食品添加劑。

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2.多項選擇題食品添加劑安全性評價指標包括？（）

A.半致死劑量LD50
B.最大使用限量mg/kg
C.每日允許攝入估計值ADI
D.許可使用范圍

3.單項選擇題下面表述不正確的有？（）

A.制定國家標準的主要依據(jù)是相關國際參考標準和安全毒理學評價數(shù)據(jù)。
B.氧化會導致食用油品質(zhì)劣變，因此油脂及含油脂食品中普遍添加抗氧化劑。
C.面包中使用的添加劑主要有：膨松劑、酶制劑、增味劑、穩(wěn)定劑、防腐劑
D.沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)

4.單項選擇題包裝物料間干燥通風，內(nèi)、外包裝物料（），不得有污染。

A.一起存放，標識清楚
B.隨便存放
C.分別存放
D.以上都可以