多項選擇題食品添加劑安全性評價指標包括？（）
A.半致死劑量LD50
B.最大使用限量mg/kg
C.每日允許攝入估計值ADI
D.許可使用范圍
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1.單項選擇題下面表述不正確的有？（）
A.制定國家標準的主要依據(jù)是相關(guān)國際參考標準和安全毒理學評價數(shù)據(jù)。
B.氧化會導致食用油品質(zhì)劣變，因此油脂及含油脂食品中普遍添加抗氧化劑。
C.面包中使用的添加劑主要有：膨松劑、酶制劑、增味劑、穩(wěn)定劑、防腐劑
D.沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)
2.單項選擇題包裝物料間干燥通風，內(nèi)、外包裝物料（），不得有污染。
A.一起存放，標識清楚
B.隨便存放
C.分別存放
D.以上都可以
3.單項選擇題食品企業(yè)在生產(chǎn)下列哪種食品中不得添加任何食品添加劑？（）
A.火腿
B.飲料
C.純牛奶
D.醬油
4.單項選擇題下列哪種方法不是常用的食品保存方法（）
A.低溫冷藏
B.真空包裝
C.保持濕潤
D.曬干儲藏
最新試題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中，領(lǐng)導小組辦公室一般設在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是（）。
題型：單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
根據(jù)應急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題