直接滴定法測(cè)定還原糖含量，費(fèi)林試劑是由（）組成。

利用凱氏定氮法測(cè)定食品中蛋白質(zhì)含量時(shí)，加入（）作為消化反應(yīng)的催化劑。

索氏提取法測(cè)定脂肪時(shí)，所用的加熱方法是（）。

甲醛滴定法測(cè)定氨基酸含量中，甲醛的作用是（）。

原子熒光光譜法測(cè)定食品中的總汞時(shí)，采用的還原劑是（）

有機(jī)物破壞法常用試劑為（）。

下面能用來(lái)測(cè)定液體密度的是（）。

羅斯-哥特里法是測(cè)定（）中脂肪含量的國(guó)標(biāo)方法。

葡萄中的有機(jī)酸主要為酒石酸，故葡萄的總酸度一般以（）的含量表示。

測(cè)定蘋果汁中可溶性固形物的含量，國(guó)標(biāo)規(guī)定方法為（）。