（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。