名詞解釋

食品衛(wèi)生管理

答案：是指政府的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理部門(mén)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行管理的過(guò)程，即貫徹執(zhí)行食品...
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    食品質(zhì)量

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    答案：

    那些不需要或稍需加工或烹調(diào)就可以食用，并且包裝完好、便于攜帶的預(yù)制或冷凍食品

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    答案：堿性食品的劃分不是根據(jù)口感，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來(lái)劃分的。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽(yáng)離子，即為堿性...

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    獸藥殘留

    答案：指動(dòng)物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及其代謝物，以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。所以獸藥殘留既包括原藥，也包括藥物在...

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    獸藥

    答案：指用于預(yù)防、治療、診斷畜禽等動(dòng)物的疾病，有目的地調(diào)節(jié)其生理機(jī)能并規(guī)定作用、用途、用法、用量的物質(zhì)（含飼料藥物添加劑）。獸...

  • 問(wèn)答題

    【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述蔬菜特性對(duì)農(nóng)藥殘留的影響

    答案：1、對(duì)于種植環(huán)境土壤中長(zhǎng)期累計(jì)的農(nóng)藥不同的蔬菜種類(lèi)對(duì)農(nóng)藥的吸附能力不同.根菜類(lèi)的吸附能力較強(qiáng)，葉菜類(lèi)次之，茄果菜類(lèi)的吸附...

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    化學(xué)保護(hù)劑

    答案：

    又稱(chēng)保護(hù)性殺菌劑，是指殺死各種病菌的孢子或抑制病菌侵入植物體內(nèi)的一類(lèi)藥劑

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    天然除蟲(chóng)菊酯

    答案：是古老的植物性殺蟲(chóng)劑，一類(lèi)仿生合成的殺蟲(chóng)劑，是改變天然除蟲(chóng)菊酯的化學(xué)結(jié)構(gòu)衍生的合成酯類(lèi)。擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥是中樞神經(jīng)毒劑，...

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    有機(jī)汞的毒性

    答案：主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟急性汞中毒：口內(nèi)金屬味、煩渴、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等；慢性汞中毒：以頭痛、失眠、惡夢(mèng)等神經(jīng)系統(tǒng)的...