單項(xiàng)選擇題調(diào)查消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者對食品感官質(zhì)量的要求,這種檢驗(yàn)屬于()

A.偏好型檢驗(yàn)
B.分析型檢驗(yàn)
C.差別檢驗(yàn)
D.標(biāo)度和類別檢驗(yàn)


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1.單項(xiàng)選擇題感官檢驗(yàn)的任務(wù)不包括()

A.生產(chǎn)設(shè)備選型
B.產(chǎn)品評優(yōu)
C.商標(biāo)和包裝設(shè)計(jì)
D.對新產(chǎn)品感官指標(biāo)的接受性進(jìn)行評價

3.單項(xiàng)選擇題有關(guān)主管部門對各級糧油進(jìn)行抽檢,其目的是()

A.為糧油定等作價提供依據(jù);
B.判斷糧油是否符合中等以上質(zhì)量指標(biāo);
C.為“推陳出新,適時輪換”提供科學(xué)依據(jù);
D.為政府機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和宏觀調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)。

5.單項(xiàng)選擇題為減少方法誤差帶來的影響,可采用()

A.對照試驗(yàn)
B.加強(qiáng)操作人員技能培訓(xùn)
C.空白試驗(yàn)
D.增加測定次數(shù)