宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)的圈舍應(yīng)采用大而分立的形式，防止疫病傳播。

一種重視生產(chǎn)過程中實(shí)施對(duì)食品衛(wèi)生的管理，是對(duì)食品生產(chǎn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面實(shí)行全面質(zhì)量控制的具體技術(shù)要求和為保證產(chǎn)品品質(zhì)必須采取的監(jiān)控措施，是指（）。

屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）

日常生活中，常見的細(xì)菌性食物中毒以下說法錯(cuò)誤的是（）

獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員在實(shí)施宰后檢驗(yàn)時(shí)獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時(shí)，只能沿肌纖維方向切開，非必要時(shí)不能橫斷。

宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)自成獨(dú)立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。

引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)？（）

冷鏈動(dòng)物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測(cè)呈陽性。

世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）

下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。