單項(xiàng)選擇題以下配料中需要在配料表中標(biāo)識(shí)的是（）。

A.已經(jīng)失去酶活力的酶制劑
B.加工助劑
C.在加工過程中已揮發(fā)的水
D.風(fēng)味發(fā)酵乳中的菌種


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1.單項(xiàng)選擇題花生油50%，大豆油30%，亞麻籽油20%調(diào)配制成的食用油脂，產(chǎn)品名稱應(yīng)當(dāng)標(biāo)示為（）

A.食用調(diào)和油
B.食用植物油
C.食用植物調(diào)和油
D.亞麻籽調(diào)和油

2.單項(xiàng)選擇題方便面產(chǎn)品的標(biāo)簽內(nèi)容除滿足GB7718的要求外，還應(yīng)標(biāo)示出（）

A.油炸面或非油炸面
B.生制或熟制
C.質(zhì)量等級(jí)
D.面餅含量占凈含量的百分比

3.單項(xiàng)選擇題下列哪種食品不適用于《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》？（）

A.水產(chǎn)制品
B.肉制品
C.冷凍飲品
D.罐頭食品

4.單項(xiàng)選擇題《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》適用于（）。

A.所有食品
B.預(yù)包裝食品
C.散裝食品
D.非預(yù)包裝食品