單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)GB4927-2008中，對(duì)10°P啤酒的濃度要求為≥（）°P。
A.9.7
B.9.65
C.9.70
D.9.66
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)GB4927-2008中，對(duì)優(yōu)級(jí)瓶裝啤酒的泡持性要求為大于等于（）秒。
A.180
B.150
C.130
D.110
2.單項(xiàng)選擇題麥汁哪項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)來(lái)判斷麥汁抗氧化能力（）？
A.TBA
B.α-N
C.鈣離子
D.碘值
3.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)GB4927-2008中，對(duì)優(yōu)級(jí)瓶裝啤酒的雙乙酰要求為小于等于（）mg/l。
A.0.12
B.0.15
C.0.10
D.0.08
4.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)中對(duì)異辛烷質(zhì)量要求為：用（）石英比色皿，在波長(zhǎng)（）下，測(cè)其吸光度應(yīng)接近重蒸蒸餾水或不高于（）。
A.10mm；275nm；0.005
B.1mm；335nm；0.05
C.1cm；335nm；0.05
D.1cm；275nm；0.05
5.單項(xiàng)選擇題柏拉圖度plat是啤酒原麥汁的一種國(guó)際通用表示單位﹐表示（）麥汁中含有浸出物的克數(shù)。
A.10克
B.50克
C.100克
D.200克
最新試題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒發(fā)酵時(shí)麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥芽制備時(shí)，浸麥最常用的方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于過(guò)濾槽的說(shuō)法正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥芽干燥的目的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時(shí)的pH一般為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥芽使用時(shí)水分一般不超過(guò)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁通氧濃度一般為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題