單項(xiàng)選擇題膳食纖維的作用不包括（）
A.促進(jìn)腸蠕動(dòng)
B.有利腸道益生菌生長(zhǎng)
C.增加糞量
D.有利于鈣吸收
E.治療便秘
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的生理功能不包括（）
A.構(gòu)成和修復(fù)組織
B.供給熱能
C.調(diào)節(jié)代謝
D.阻止癌細(xì)胞分裂
E.維持膠體滲透壓
3.問答題乳酸菌發(fā)酵制品主要有哪些？
4.問答題簡(jiǎn)述乳酸菌的生理功效。
5.名詞解釋酸牛奶
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簡(jiǎn)述癌癥病人營(yíng)養(yǎng)支持應(yīng)遵循的基本原則？
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簡(jiǎn)述水海產(chǎn)品共同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)？
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簡(jiǎn)述蛋類的合理利用？
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