單項(xiàng)選擇題關(guān)于勻漿膳的敘述，下列哪項(xiàng)是正確的（）

A.化學(xué)配制膳
B.需要胃腸道消化
C.無(wú)渣膳食
D.只能管飼
E.僅用于昏迷病人


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1.單項(xiàng)選擇題含嘌呤最少的食物是（）

A.豬肝
B.牛奶
C.豆腐
D.豬肉
E.魚(yú)子

2.單項(xiàng)選擇題維生素的生理功能不包括（）

A.保護(hù)視力
B.影響生殖功能
C.提供熱能
D.參與骨代謝
E.維持正常免疫功能

3.單項(xiàng)選擇題無(wú)機(jī)鹽的生理功能不包括（）

A.構(gòu)成人體組織
B.維持滲透壓
C.維持肌肉興奮性
D.構(gòu)成生物活性物質(zhì)
E.提供必需氨基酸

4.單項(xiàng)選擇題藥膳的組成是（）

A.中藥與食物
B.西藥與食物
C.中藥、食物與調(diào)料
D.食物與調(diào)料
E.中藥與西藥

5.單項(xiàng)選擇題乳糖不耐癥病人不宜吃（）

A.雞蛋
B.牛奶
C.牛肉
D.魚(yú)
E.兔肉