單項選擇題波特酒（Port）的產地是（）。

A.西班牙
B.葡萄牙
C.意大利
D.波蘭


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1.單項選擇題雞尾酒的基酒一般以（）。

A.配制酒為主
B.烈性酒為主
C.發(fā)酵酒為主
D.釀造酒為主

2.單項選擇題調制含氣類混合飲料時，不宜采用的手工方法是（）。

A.調和法
B.搖和法
C.兌和法
D.攪和法

3.單項選擇題被稱為“法國葡萄酒之王”，具有渾厚堅韌風格的酒產于（）。

A.勃艮第產區(qū)
B.波爾多產區(qū)
C.香檳產區(qū)
D.阿爾薩斯產區(qū)

4.單項選擇題酒類生產有許多工藝，其中的一個工藝產生了酒的核心成份——乙醇，這個工藝是（）。

A.陳化工藝
B.蒸餾工藝
C.發(fā)酵工藝
D.勾兌工藝

5.單項選擇題生產啤酒所使用的主要原料是（）。

A.大米
B.大麥
C.玉米
D.小麥