單項選擇題測定飲料中可溶性固形物含量，若待測液溫度高于20℃時應(yīng)（）校準(zhǔn)值。
A.減去
B.加上
C.乘以
D.除以
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1.單項選擇題阿貝折射儀測定的是（）℃時飲料的可溶性固形物的含量。
A.20
B.25
C.4
D.0
2.單項選擇題阿貝折光儀讀數(shù)時，有時在目鏡中觀察不到清晰的明暗分界線，而是畸形的，這是由于（）。
A.棱鏡間未充滿液體所致
B.棱鏡未擦拭干凈
C.光線未對好
D.樣品有問題
3.單項選擇題下列哪種情況可能會影響到飲料感官中滋味的測定（）。
A.檢驗員是色弱患者
B.檢驗員佩戴眼鏡
C.用紅色的玻璃杯盛裝樣品
D.檢驗員味覺不夠靈敏
4.單項選擇題依據(jù)GB/T12143關(guān)于飲料測定二氧化碳試液的制備：將未開蓋的汽水放入0℃以下冰-鹽水浴中，浸泡（），待瓶內(nèi)汽水接近冰凍時打開瓶蓋，迅速加入50%氫氧化鈉溶液的上層清液，每100mL汽水加2.0mL-2.5mL氫氧化鈉溶液，立即用橡皮塞塞住。放置室溫，待測定。7.5
A.5min
B.20min
C.1h～2h
D.12h
5.單項選擇題依據(jù)GB/T12143關(guān)于果蔬汁固體飲料理化分析用樣品制備，說法不正確的是（）。
A.果蔬汁固體飲料樣品制備需稱取約125g的試樣
B.果蔬汁固體飲料樣品制備需用蒸餾水稀釋至刻度，充分混勻
C.果蔬汁固體飲料樣品制備需用95%乙醇稀釋至刻度，充分混勻5.5.4（用蒸餾水稀釋至刻度）
D.果蔬汁固體飲料樣品制備稱取的試樣需精確到0.001g
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營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
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測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
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電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
題型：單項選擇題