單項選擇題果蔬汁固體飲料需要將樣品配成（）%的溶液于250mL的容量瓶中，混勻后再測定其氨基酸態(tài)氮的含量。_參見GB/T12143-2008飲料通用分析方法5.5.4
A.30
B.40
C.50
D.60
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1.單項選擇題含乳飲料非脂乳固體含量測定，在不添加蔗糖等非乳成分含量時，需測定項目為（）。_參見GB5413.39-2010食品安全國家標準乳和乳制品中非脂乳固體的測定
A.總固體、水分
B.總固體、蛋白質(zhì)
C.總固體、脂肪
D.脂肪、蛋白質(zhì)
4.單項選擇題用酸水解法測定飲料中的脂肪含量，下列化學試劑不需要準備的是（）。
A.鹽酸
B.硝酸銀
C.石油醚
D.乙醚
5.填空題灰分的測定包括（）和（）。
最新試題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題