單項(xiàng)選擇題硬度過高的水用于釀造時(shí),下面經(jīng)濟(jì)又高效的處理方法是()。

A.過濾
B.澄清
C.離子交換
D.用明礬


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1.單項(xiàng)選擇題釀造用水中亞硝酸鹽的測(cè)定加入對(duì)氨基苯磺酸與亞硝酸鹽發(fā)生()。

A.中和反應(yīng)
B.(配位反應(yīng))絡(luò)合反應(yīng)
C.氧化還原反應(yīng)
D.重氮化反應(yīng)

2.單項(xiàng)選擇題單寧的高錳酸鉀滴定法原理,下面敘述不正確的是()。

A.單寧能被高錳酸鉀還原
B.單寧能被活性炭,高嶺土等吸附,
C.第一次滴定的是各種還原物質(zhì)的總量
D.第二次滴定是消除非單寧的干擾

3.單項(xiàng)選擇題純?nèi)榕c乳制品蛋白質(zhì)的換算系數(shù)是()。

A.5.46
B.5.95
C.6.25
D.6.38

4.單項(xiàng)選擇題嬰兒配方食品應(yīng)標(biāo)明()。

A.對(duì)于0~6月的嬰兒最理想的食品是母乳,在母乳不足或無母乳時(shí)可食用本產(chǎn)品
B.6個(gè)月齡以上嬰兒食用本產(chǎn)品時(shí),不用配合添加輔助食品
C.人乳化
D.母乳化

最新試題

玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測(cè)定PH值,測(cè)定時(shí)盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

比色法葡萄酒中甲醇的測(cè)定原理:甲醇經(jīng)氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

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測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是()。

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酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí),指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。

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食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。

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2011年5月6日罐裝的酒,()是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。

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用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí),最后需要將試液的()。

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食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn),下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題