配制茚三酮試液需用（）溶解。

對于硼酸檢測結果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是（）

按照檢測場地分類食品快速檢測技術可劃分為哪幾類（）

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）

食品快速檢測中使用的標準物質純度一般≥（）

食用油中總極性物質測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。