單項選擇題飲料指示劑滴定法測定總酸樣品平行樣兩次測定值之差不得超過平均值的（）。
A.10％
B.0.2％
C.2％
D.0.1％
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1.單項選擇題每一種均勻的液體物質(zhì)都有固定的折射率，且折射率的大小與物質(zhì)溶液的濃度（）。
A.成反比
B.成正比
C.成對數(shù)比
D.成幾何級數(shù)比
2.單項選擇題砷斑法要求測定用鋅粒應(yīng)（）
A.為分析純
B.為優(yōu)級純
C.無砷
D.無鉛
3.單項選擇題食品質(zhì)量感官檢驗“識別差異的方法”，一般用于食品的（）
A.嗜好調(diào)查、優(yōu)劣判定
B.新產(chǎn)品試制或產(chǎn)品改進(jìn)研究
C.品質(zhì)表示和品質(zhì)管理
D.風(fēng)味改進(jìn)，綜合評價或品評員訓(xùn)練
4.單項選擇題培養(yǎng)基制備后應(yīng)保持原有物質(zhì)的營養(yǎng)價值和一定水分，下面制備操作影響最大的是（）
A.原料稱量，混合溶解
B.調(diào)整pH值、過濾
C.分裝容器后滅菌
D.保溫試驗
5.單項選擇題顯微鏡的物鏡分辨率，是根據(jù)區(qū)分開物體上兩點(diǎn)之間的（）距離。
A.最大
B.最小
C.中間
D.1/3
最新試題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項選擇題
重復(fù)性測試表征的是測試的（）
題型：單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題
肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。
題型：單項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項選擇題