單項選擇題砷斑法要求測定用鋅粒應(yīng)（）
A.為分析純
B.為優(yōu)級純
C.無砷
D.無鉛
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1.單項選擇題食品質(zhì)量感官檢驗“識別差異的方法”，一般用于食品的（）
A.嗜好調(diào)查、優(yōu)劣判定
B.新產(chǎn)品試制或產(chǎn)品改進研究
C.品質(zhì)表示和品質(zhì)管理
D.風味改進，綜合評價或品評員訓練
2.單項選擇題培養(yǎng)基制備后應(yīng)保持原有物質(zhì)的營養(yǎng)價值和一定水分，下面制備操作影響最大的是（）
A.原料稱量，混合溶解
B.調(diào)整pH值、過濾
C.分裝容器后滅菌
D.保溫試驗
3.單項選擇題顯微鏡的物鏡分辨率，是根據(jù)區(qū)分開物體上兩點之間的（）距離。
A.最大
B.最小
C.中間
D.1/3
4.單項選擇題溶血性鏈球菌，呈球形、直徑（）。
A、<0.51μm
B、0.5μm
C、0.5～1μm
D、1～2μm
5.單項選擇題革蘭氏染色液第二液是（）
A.結(jié)晶紫液
B.95％乙醇
C.碘液
D.沙黃染色液
最新試題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行（）平行試驗。
題型：單項選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
重復性測試表征的是測試的（）
題型：單項選擇題
下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項選擇題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項選擇題