單項選擇題硝酸銀滴定法測氯化物含量，采用（）作指示劑。
A.溴甲酚綠
B.甲基橙
C.鉻黑T
D.鉻酸鉀
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1.單項選擇題指示劑滴定法測定飲料總酸含量，選用（）作指示劑。
A.甲基橙
B.甲基紅
C.酚酞
D.溴甲酚紫
2.單項選擇題在（）條件下，食品糖精鈉用乙醚提取。
A.酸性
B.弱堿性
C.中性
D.強堿性
3.單項選擇題砷斑法測砷中，乙酸鉛棉花的作用是（）。
A.吸收H2S
B.吸收I2
C.吸收HCL
D.吸收HI
4.單項選擇題劃線法是進行微生物分離時常用的接種法，其目的和作用是（）
A.讓菌種在培養(yǎng)基上更好生長繁殖
B.將菌種復(fù)壯
C.分離單個純菌落
D.將菌種進行篩選
5.單項選擇題糞大腸菌群檢驗是將所有產(chǎn)氣的乳糖膽鹽發(fā)酵管培養(yǎng)物轉(zhuǎn)種于（）培養(yǎng)基。
A.乳糖發(fā)酵管
B.葡萄糖發(fā)酵管
C.EC肉湯管
D.蛋白胨水管
最新試題
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。
題型：單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）
題型：多項選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項選擇題
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）
題型：單項選擇題