單項(xiàng)選擇題下列（）項(xiàng)引起果汁色素變化。
A.含氮量
B.含氧量
C.避光存放
D.冷藏
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1.單項(xiàng)選擇題GB27592-1995中下列（）元素的指示未規(guī)定。
A.Pb
B.As
C.Hg
D.Cu
2.單項(xiàng)選擇題乙醚萃取法測飲料中L-抗壞血酸，終點(diǎn)反應(yīng)顯（）色。
A.淡藍(lán)
B.淡紅
C.淡玫瑰紅
D.黃
3.單項(xiàng)選擇題酸水解法測脂肪含量中不包括下列（）項(xiàng)試劑。
A.乙醚
B.氨水
C.鹽酸
D.95%乙醇
4.單項(xiàng)選擇題水中堿度的測定，常采用指示劑為（）。
A.甲基紅
B.酚酞
C.甲基橙
D.次甲基藍(lán)
5.單項(xiàng)選擇題硝酸銀滴定法測定氯化物，滴定終點(diǎn)為出現(xiàn)（）色。
A.微紅
B.橙
C.灰紅
D.磚紅
最新試題
肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項(xiàng)選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項(xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項(xiàng)選擇題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項(xiàng)選擇題