天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

運(yùn)動強(qiáng)度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動員速率越快。

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

普通人體內(nèi)肝糖原儲備總量最多為（）

當(dāng)糖類攝入過少時，不會造成人體（）

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

下列哪項(xiàng)是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。