糖的種類(lèi)和含量對(duì)美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

對(duì)于普通人而言，糖類(lèi)攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。

血糖生成指數(shù)又稱(chēng)為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

對(duì)于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專(zhuān)用食品及許多藥物中。

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

肌糖原并不存在超量恢復(fù)現(xiàn)象。

運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動(dòng)員速率越快。

下列對(duì)糖醇化合物描述不正確的是（）。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線(xiàn)的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類(lèi)結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。