判斷題糖類是一類有甜味的物質。
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2.判斷題果糖較蔗糖易結晶。
4.判斷題方便面中的淀粉是糊化淀粉。
5.多項選擇題利用美拉德反應會()
A、產(chǎn)生不同氨基酸
B、產(chǎn)生不同的風味
C、產(chǎn)生金黃色光澤
D、破壞必需氨基酸
最新試題
人體內糖儲備主要以()為主。
題型:單項選擇題
下列對糖醇化合物描述不正確的是()。
題型:單項選擇題
合成葡萄糖的方式有兩種:己糖互變、糖異生作用。
題型:判斷題
普通人體內肌糖原儲備總量最多為()
題型:單項選擇題
天然淀粉形成了三維的半結晶網(wǎng)狀結構,目前廣泛接受結構模型是()和()相互交替排列。
題型:填空題
針對減重人群的飲食,下列說法錯誤的是()
題型:單項選擇題
當?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時,糊化溫度一般會()。
題型:單項選擇題
運動強度越大,肌糖原供能比例越高,肌糖原動員速率越快。
題型:判斷題
下列不屬于人體內糖貯存場所的是()
題型:單項選擇題
若碳水化合物不足,機體需消耗大量脂肪,脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應中間產(chǎn)物酮體,引起酮血癥。
題型:判斷題