以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）

下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）

優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）

以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

后發(fā)酵的主要作用有（）

含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）

麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）

大麥粒主要組成部分包括（）

麥汁通氧濃度一般為（）