單項(xiàng)選擇題三糖鐵瓊脂斜面屬于()培養(yǎng)基。

A.營(yíng)養(yǎng)
B.鑒別
C.選擇
D.基礎(chǔ)


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)測(cè)定中加堿蒸餾時(shí)加堿應(yīng)過量,其現(xiàn)象正確的是()。

A.溶液顯無色
B.溶液顯白色混濁
C.溶液呈淺蘭色
D.溶液呈蘭色并有黑色沉淀

2.單項(xiàng)選擇題GB2759.2-2003規(guī)定飲料中含鉛量應(yīng)≤()mg/kg。

A.1.0
B.0.1
C.0.5
D.0.3

3.單項(xiàng)選擇題飲料生產(chǎn)用二氧化碳要求()。

A.純度大于99.9%
B.無異常臭氣和雜味
C.純度大于95%
D.允許有較微異味

4.單項(xiàng)選擇題軟飲料用水GBl0791規(guī)定大腸菌群為()。

A.30MPN/L
B.3MPN/L
C.3MPN/100mL
D.6MPN/lOOmL

5.單項(xiàng)選擇題軟飲料生產(chǎn)用全脂乳粉要求脂肪為()%。

A.25.00—30.00
B.≥25.00
C.20.00-25.00
D.15.00—20.00

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電位滴定法測(cè)黃酒中()時(shí),PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。

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