脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

保存樣品方法的要求有（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

堿水解法測定脂類物質時加入乙醇的目的是（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

液-固萃取常用的方法有（）。