單項選擇題制作點心的茶館，至少應有1~2名（）負責點心的制作和烹煮。
A.廚師
B.點心師
C.茶藝師
D.服務員
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1.單項選擇題明代熊明遇在（羅芥茶記》中指出“養(yǎng)水須置（）于甕”。
A.欖炭
B.太湖石
C.活性炭
D.石子
2.單項選擇題萎凋的目的（）是蒸發(fā)部分水分，降低鮮葉細胞張力。
A.之一
B.就是
C.僅為
D.不為
3.單項選擇題茶點成本核算中不包括（）。
A.服務員工資
B.茶點的配料費用
C.燃料費
D.食材費
4.單項選擇題茶藝師的（）主要體現在儀態(tài)美和神韻美兩個部分。
A.風度美
B.外在美
C.姿態(tài)美
D.心靈美
5.單項選擇題瓷質茶具從（）開始異軍突起，終于走進千家萬戶。
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
最新試題
以下哪項不是古代茶傳播的主要途徑（）
題型：單項選擇題
品茗用水的酸堿度對茶湯風味的影響主要體現在哪個方面（）
題型：單項選擇題
哪種茶葉中的茶多酚含量較高，被認為具有抗癌作用（）
題型：單項選擇題
品茗用水處理中，以下哪種方法可以去除水中的余氯（）
題型：單項選擇題
客家擂茶起源于哪個地區(qū)（）
題型：單項選擇題
茶館文化起源于哪個朝代（）
題型：單項選擇題
哪個國家的茶具在國際上最具代表性（）
題型：單項選擇題
茶葉在運輸過程中，以下哪種方式最適合長途運輸且能保持茶葉品質（）
題型：單項選擇題
潮汕功夫茶起源于哪個朝代（）
題型：單項選擇題
品茗用水過濾與凈化過程中，以下哪種技術主要用于去除水中的懸浮物（）
題型：單項選擇題